高知の冬がおいしい「蒸し寿司」だ

高知の街を歩くと「蒸し寿司」の看板と、白い湯気を上げているシーンが見られます。



冬だけです。


これは、蒸し寿司ですね。



高知のある店に「高知名物」とあったので、



「おお、蒸し寿司は高知の名産なのか？」


と少し驚き、ネットで検索してみました。



そしたら、京都が本場のようですね。

【蒸し寿司】【ひなまつり】【RCP】【RCP1209mara】京都かぐら寿司・レンジDE京風むしずし【蒸... 価格：1,575円（税込、送料別）

残念ながら、高知の名産というわけでもなかったようです。



ところが、



ネットの記事を読むと、蒸し寿司を知らない人も非常に多い。



全国どこでも食べられるものでもないようですね。




では、



蒸し寿司について。



高知市内では「菊寿司」が有名。


地元の人も、たまに、


「菊寿司の蒸し寿司が食べたい」


などと、冬になると思うようです。



私自身は、菊寿司にはこだわらず、どこの蒸し寿司でもおいしくいただいております。



寿司を蒸したものなので、味は想像できるでしょう。



でも、冬には、アツアツの寿司が木の容器に入っていると、たならなくおいしいですよ。